"ボルケーノ キーマカレー"

重奏的なスパイスで仕上げたマサラソースと、ジューシーなトマトが赤い山肌のような層を作り、そこに大豆ミート、オニオン、ヒマラヤ岩塩が火山礫／火山岩のように散りばめられている。

複雑な旨味が広がる「ビーガン仕様の」キーマカレーです。

安達太良山の爆裂火口に圧倒されたシェフが「地球の鼓動をそのまま食べるような料理を」という想いをこめて生み出したのが、この「ボルケーノ・キーマカレー」。

ホットで生命力あふれる一皿を、お楽しみください。

お好みで乾燥野菜を加えれば、彩り豊かなベジタブルカレーにも。

【作り方】

・パッケージの裏面に記載

【内容量】

・95.5g

【出来上がり量】

・345.5g（出来上がり量は、調理工程や気温などにより多少のばらつきが発生します。）

保存方法 直射日光をさけて常温で保存

●開封後はお早めにお召し上がりください。

●脱酸素剤を封入しています。調理前に取り除いてください。

【栄養成分表示（1食100gあたり）（推定値）】

・エネルギー388kcal

・たんぱく質9.8g

・脂質7.9g

・炭水化物69.3g

・食塩相当量2.66g

【アレルギー成分】

・大豆

【原材料】

【シェフ : 田嶋 善文】

COMMENT 

私が初めて心から感動した山は、蝶ヶ岳の稜線から見た槍ヶ岳でした。

それは、地球という生きた大地の「背骨」に立っているような感覚——まるで宇宙に近づき、音が消え、世界が抽象になるような体験でした。

MGLの最初の一皿「鶏と舞茸のシェリー煮込み」には、そのときの感動を込めました。

一方で、安達太良、くじゅう、硫黄岳などの火山を歩いたときに感じたのは、この惑星が今も生きているという実感。

地中から立ち昇る湯気や硫黄の匂い、火山の鼓動——それは宇宙観ではなく、惑星感でした。

そんな「生きている火山」を、味で表現したい。

そう思って仕上げたのが、このボルケーノ・キーマカレーです。

火山性を感じさせる香り、スパイスの爆発、そして生命力。

“地球の胎動とつながる一皿”として、ぜひ山の上で味わってみてください。

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【MOUNTAIN GOURMET LAB. 】

マウンテン グルメ ラボは、商品開発／セレクト／情報発信を通して山の食体験を進化させることを目指す山を愛するフーディーたちのプロジェクトです。

マウンテン グルメ ラボがやりたいことは単純です。山でももっともっと美味しいものを食べられるようにしたい。ただただそれだけ。

だって、あんな最高の景色をもった場所で、食べるものまで最高だったら、もう、たまらないじゃないですか。

登山に持っていける機能や栄養価はもちろん大切。でもそれ以上に「美味しい」を１番に考えて、私たちマウンテン グルメ ラボは山の食を考え続けます。